鲜百合怎么吃最好(鲜百合怎么吃最好)
2023-05-16 11:55:36   来源：   评论：0 点击：

百合花怎么吃？

可以做成酥炸百合花食用。具体步骤如下：

原材料：百合花10朵、鸡蛋2个、面粉50克、盐适量、油适量

一、新鲜的百合花洗干净，控干净水。

二、面粉放入碗中，打入鸡蛋。

三、把鸡蛋面粉搅拌均匀，放入适量的盐。

四、把百合花均匀的裹上面糊。

五、锅中倒入适量的油，把裹好面糊的百合花下油锅炸。

六、成品。

食用、药用价值

百合花功能：

西芹炒百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

食疗作用

百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；

具有润肺，清火，安神的功效；

主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

★警告★

部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。可以的，可以做成酥炸百合花食用。具体步骤：

主料：百合花10朵

辅料：鸡蛋2个、面粉50克、盐适量、油适量

1、新鲜的百合花洗干净，控干净水。

2、面粉放入碗中，打入鸡蛋。

3、把鸡蛋面粉搅拌均匀，放入适量的盐。

4、把百合花均匀的裹上面浆。

5、锅中倒入适量的油，把裹好面浆的百合花下油锅炸制。

6、成品。

鲜百合的吃法是什么这7大做法健康又营养

1、百合粥

取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用，加入绿豆,可加强清热解毒之效。

2、百合汤

首先要将百合放在水里洗干净,然后将锅中倒入适量的水，将百合倒入锅中,用水煮至极烂,在根据个人口味加入适量白糖,,可作结核病患者的食疗佳品。

3、百合煎

取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。

4、百合蒸

将百合洗干净之后放入锅中，在加入适量的蜂蜜，蒸熟之后就可以食用了。可治肺热咳嗽。

5、百合炒

取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。

6、清蒸百合

百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即可。具有润肺止咳,清心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦等病症。

7、百合冬瓜汤

百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。

1、润肺止咳

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2、宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜

大多数人都知道百合不仅有止咳的作用，它还有美容养颜的功效，百合中含有大量的黏液质及维生素,常食百合,有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高人体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。百合炒瘦肉

料：鲜百合瘦肉青豆生抽盐，姜沫白糖料酒鸡精

做法：1把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。锅里的开水不要倒了，把青豆也焯熟备用。

2瘦肉洗净切成条，然后用生抽和盐腌半个小时，然后在准备下锅前用清水冲洗一下。

3热锅下油，爆香姜沫，接着放入瘦肉滑炒，淋入一点料酒继续翻炒一会

4等肉变色后放入焯熟的百合和青豆翻炒，加适量的白糖继续翻炒一会，最后加鸡精出锅

腰果西芹妙百合

1.西芹洗净斜刀切成小段，干百合在清水中充分泡发后滤干水份，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事先过油捞熟）；

2.炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入西芹百合翻炒，炒至颜色稍变，加入一勺半盐，继续翻炒；

3.炒到西芹开始出水时，下入腰果，加少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可出锅了。

4.因为西芹百合都很难入味，所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡

最近收拾橱柜，看到了以前买的枣还有挺多的放在那里。我这人小时候对这个枣是一口都不吃的，现在吃鲜枣不吃干枣，吃不惯那个味道，但是甜点里面的枣泥我却很喜欢。老头子说我是个怪人，嗯，我自己也这么觉得......因为最近比较注重养生的关系，我就换着法的做各种东西，凑巧看到了红枣百合汤，大枣干的我不爱吃，可是煮成水的话我是喝的，哈哈，找到方法解决它们啦~~ 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。红枣能提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。 既然这两种东西都这么好，那就别废话，做起来吧~~

By NANA的美食工坊

用料

干枣两把

鲜百合两个

冰糖适量

做法步骤

1、百合剥好洗净备用

2、把干枣放到炖锅里，加两大碗水煮开，转中小火继续煮20分钟

3、依口味放入冰糖搅化

4、放入百合搅匀

小贴士

百合很容易熟，所以最后烫一下就可以了，不需要煮很久 百合红枣汤是一道常见的药膳，由百合、红枣、熬制而成。具有生津润肺、补血安神、美容养颜和提高睡眠的作用，并能增强肝脏的解毒和排毒功能。

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