香糟乳是什么(什么叫香糟)
2023-06-24 14:49:57   来源：   评论：0 点击：

好吃的根本停不下来。超市买的泡椒鸡爪太辣，嘴瘾之后，上厕所火辣如灼烧，惨状你懂的。现在教大家如何制作符合自己辣度口味的泡椒鸡爪，好吃到爆，再也不用担心上厕所遭难了。

泡椒鸡爪

材料：15升容量玻璃坛子一个，鸡爪十斤，盐，冰糖，泡椒，香糟，食用白醋

制作过程：鸡爪剪去指甲洗干净，放入锅中焯水煮熟，捞出鸡爪立刻浸入凉水，通过加换水的方式确保浸泡鸡爪的水始终冰凉，这样鸡爪将肉质紧密富有弹力，半个小时后将鸡爪捞出阴干，将阴干的鸡爪放入玻璃容器中，倒入半两盐、一两冰糖、700ml香糟乳、一斤泡椒（泡椒根据自己喜辣程度添加），倒入食用白醋漫过鸡爪，封盖腌一个月即可食用。

注意事项：鸡爪放入玻璃罐中一定要阴干水分，防止细菌污染变质；腌制过程不要开盖，始终确保密封。

这个泡椒鸡爪的制作方法，本人通过数次实践总结而成，味道和超市购买的泡椒凤爪相比，除了辣度降低外，其他相差无几。希望各位吃货根据此法，也能制作出喜爱的泡椒鸡爪。