大寒吃什么(大寒吃什么传统美食)
2023-06-10 09:27:24   来源：   评论：0 点击：

食材：苹果、银耳、红枣、白砂糖

做法：

1、取干银耳一小朵，将其事先放入温水中浸泡，30度左右便可，让其充分泡发后，去蒂，将银耳撕成小朵；

2、直接放入在锅中，一次性添足水，冷水开始煮，待大火将其煮开后，转至小火慢慢煮，待看到银耳煮至出胶的时候，需要用勺子搅拌；

3、将银耳汤熬至粘稠并且起泡，银耳变得软烂，关火闷一会；

4、将苹果清洗干净去核后切成小块，红枣去核，或者是直接用红枣干也行；

5、打开锅盖，将红枣和白砂糖先放入银耳羹，小火一边加热一边搅拌，熬煮10分钟的时间；

6、将红枣煮至发软，并且白砂糖也完全融化在锅中的时候，将切好的苹果也放入锅中，继续煮5分钟，关火后焖几分钟即可享用。

（来源：指间味集、千厨百味、舒翔乐生活）